Легкую диету, которая может продлить жизнь на четверть, выявили ученые

Исследователи Орхусского университета в Дании установили, какой режим питания является оптимальным для продления жизни и защиты от болезней.

Учёные из Орхусского университета в Дании пришли к выводу, что питание по скандинавскому типу способно заметно снизить вероятность ранней смерти. В своей работе они показали прямую связь между выбором продуктов и продолжительностью жизни, и эти результаты важны не только для жителей Северной Европы.

В основе скандинавского подхода к питанию лежит идея разумного баланса, пишет ТСН. Речь идёт не о жёстких запретах, а о постепенном смещении рациона в сторону более полезных и экологичных продуктов. Рекомендации предполагают сокращение потребления красного мяса и сахара, а также больший акцент на цельнозерновые продукты, бобовые, рыбу и молочные изделия с пониженной жирностью. Такой рацион одновременно поддерживает здоровье человека и снижает нагрузку на окружающую среду.

Именно эту философию взяли за основу доцент Кристина Дам и исследовательница Анне Бак Мерч, решив проверить, отражается ли подобный стиль питания на продолжительности жизни. Анализ многолетних данных дал однозначный ответ: люди, которые чаще придерживаются скандинавских пищевых рекомендаций, в среднем живут дольше.

По словам Дам, среди шведов среднего возраста, следующих этим принципам, общий уровень смертности оказался примерно на четверть ниже по сравнению с теми, кто игнорировал такие рекомендации. Этот эффект сохранялся даже после учёта уровня образования, доходов и физической активности. Кроме того, у сторонников скандинавского рациона реже фиксировались смерти от сердечно-сосудистых заболеваний и онкологии.

Выводы основаны на данных двух масштабных исследований, в которых приняли участие более 76 тысяч человек.