Легкое блюдо из простых ингредиентов: рецепт лазаньи из кабачков

Обычно лазанью готовят со специальной пастой, но это более диетический вариант. Лазанья из кабачков без пасты – это простой и вкусный рецепт. Альтернативная и облегченная версия культового итальянского блюда, лазанья из кабачков, может подаваться в качестве основного блюда.

Томатный соус, базилик и сыр создают идеально вкусное блюдо. Сейчас сезон кабачков, так что самое время готовить это вкусное блюдо. И лазанью из кабачков можно приготовить впрок, а потом разогревать, когда требуется, пишут на сайте рецептов Cucchiaio.

Именно тонкие ломтики цуккини заменяют листы яичной пасты и составляют слои этой лазаньи, приправленной томатным соусом, большим количеством душистого базилика, тертого сыра и мясного фарша, по желанию. Процесс приготовления очень просто, а ломтики цуккини можно заранее обжарить на гриль-сковороде. Так они будут выделять меньше воды во время приготовления.

Время пребывания в духовке сокращается примерно на 10 минут. Рецепт лазаньи из кабачков без пасты прост. Сначала заправьте томатное пюре маслом, щепоткой соли, свежемолотым перцем и несколькими нарезанными листьями базилика и прогрейте его на сковороде, или в сотейнике.

Если готовите лазанью с кабачками с мясом, просто обжарьте мясной фарш и добавьте к томатному соусу. Пока томатный соус готовится, очистите кабачки и нарежьте их вдоль тонкими ломтиками с помощью мандолины. Смажьте дно формы для запекания (примерно 30х20 см) небольшим количеством масла, выложите пару ложек соуса и выложите слой ломтиков кабачка, слегка перекрывая друг друга.

Приправить 2-3 ложками томатного пюре, несколькими листьями базилика и горстью тертого сыра моцарелла с крупными отверстиями. Продолжайте выкладывать все ингредиенты слоями, пока они не кончатся. На последний слой