Легкий ужин. Рецепт крем-супа из кабачков

Делимся рецептом вкусного супа из фуд-блога anny.cooking.Если вам уже надоели жареные кабачки и оладьи из этого плода, приготовьте этот нежный крем-суп. Процесс приготовления занимает всего 40 минут.Ингредиенты на 3 л готового супа:Приготовление:1. Очистите овощи и нарежьте кубиками.2.

В кастрюле поджарьте лук до золотистого цвета, добавьте к нему остальные овощи и тушите 10 минут, постоянно помешивая. На этом этапе посолите овощи, чтобы кабачки пустили сок.3. В это время перемешайте хлеб со специями и растительным маслом и отправьте в разогретую до 200°C духовку на 10 минут, чтобы приготовить сухарики.4.

Добавьте к овощам бульон или воду и варите до готовности моркови. Добавляем бульон/воду, варим до готовности моркови. Если варите с сырками – добавьте 1 л воды, если со сливками – 700 мл.5.

Добавьте сырки/сливки и специи, доведите суп до кипения и снимите с огня.6. Взбейте суп блендером до однородной смеси, верните на огонь и доведите до кипения. Снимите с огня и подавайте с сухариками.Приятного аппетита!Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.