Кокосовый торт
Ежегодно 13 марта отмечают день кокосового торта. Это новый праздник, но у него уже много поклонников во всём мире.
Ещё 2000 лет назад торговцы из Индии возили кокосы в Африку. В 13 веке кокос добрался до Европы. Называли его тогда орехом фараона. До 19 века кокос употребляли в пищу и в качестве украшения, веря в его магические свойства.
В 1920 годах на дамских собрания впервые стали подавать кокосовый торт.
Кокосовый торт в классическом варианте – это бисквитные коржи, покрытые белой глазурью из белка и сахара и посыпанные кокосовой стружкой.
Наиболее популярен этот торт в южных штатах США. Там иногда делают лимонный крем. В сочетании со сладким бисквитом получается очень вкусно!
Самый главный ингредиент в кокосовом торте – это кокосовая стружка. Это невероятно полезный продукт, содержащий микроэлементы, макроэлементы, витамины и жирные кислоты.
Чем меньше размер кокосовой стружки, тем полезней продукт.
Качественная стружка должна хрустеть. Это говорит о наличии в ней полезных кислот.
Размягченное сливочное масло хорошо взбиваем на высоких оборотах миксера с сахарной пудрой. Добавляем творожный сыр и перемешиваем до однородной массы.
Приготовьте кокосовый торт по этому рецепту. Это вкусно!
Пряничных дел мастер, владелец кондитерской студии «Карамельный лис» в Тюмени, создатель авторских тортов и пряников с ручной росписью.
Читать на fokus-vnimaniya.com