Классический десерт на вашем столе: как приготовить изысканный торт Мильфей с кремом

Мильфей с заварным кремом – один из самых известных десертов итальянской кухни. Если вы любите изысканные и оригинальные десерты, попробуйте торт Мильфей. Это один из самых популярных десертов в мире и он точно заслуживает того, чтобы на него потратили немного времени.

Главное помнить: коржи из слоеного теста должны быть пышными и золотистыми в нужных местах, а заварной крем должен быть превосходным на вкус и в серу густым. Для этого рецепта используется готовое слоеное тесто, так что приготовление уже не кажется таким сложным. Рецептом поделились на сайте Misya.

Сначала приготовьте заварной крем. Взбейте желтки с сахаром. Затем добавьте просеянную муку и продолжайте взбивать до получения однородной смеси.

В небольшую кастрюлю с молоком добавьте стручок ванили, поварите на слабом огне 5 минут, затем достаньте стручок и медленно влейте молоко в крем. Затем перемешайте. Переложите смесь в кастрюлю, добавьте цедру лимона и варите на небольшом огне, помешивая, пока не получите однородный крем желаемой густоты.

Переложите крем в миску, накройте пищевой пленкой и дайте остыть. Тем временем подготовьте коржи. Раскатайте слоеное тесто на плоской поверхности и вырежьте 4 равных прямоугольника, затем переложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Наколите их поверхность зубцами вилки, смажьте молоком и посыпьте сахарной пудрой. Выпекайте листы в предварительно разогретой духовке при температуре 200°C в течение 15 минут или пока они не поднимутся и их поверхность не станет золотистой. Затем дайте им остыть.

Теперь соберите Мильфей. Положите первый лист на сервировочную тарелку, на которую вы намазали ложку сливок, чтобы первый лист хорошо прилипал к тарелке. С помощью кондитерского мешка покройте поверхность заварным