Какая диета может запускать процессы преждевременного старения

Исследования подтвердили повышение маркеров старения и оксидативного стресса при соблюдении жесткого рациона

Новое исследование, проведенное американскими учеными, показало: строгие варианты кетогенного питания могут ускорять процессы клеточного старения у мужчин. При этом у женщин, придерживавшихся аналогичного рациона, подобных эффектов выявлено не было. Специалисты связывают эту разницу с тем, что мужской и женский организмы по-разному реагируют на метаболический стресс из-за гормональных факторов.

Об этом сообщило издание earth.com.

Исследовательская группа под руководством профессора Дэвида Гиуса изучала мышей, переведенных на рацион с крайне низким содержанием углеводов и высоким процентом жиров — то есть на жесткую форму кето-диеты. Уже через несколько недель у самцов в тканях сердца и почек начали накапливаться так называемые стареющие клетки. Эти клетки больше не делятся из-за сильного стресса, но продолжают существовать и поддерживать воспалительные процессы.

Одновременно в крови самцов повышался уровень молекул, связанных с оксидативным стрессом — состоянием, при котором повреждаются белки, липиды и ДНК, что со временем может ухудшать работу внутренних органов.

У самок мышей, находившихся на той же диете, подобных изменений практически не наблюдалось. Несмотря на состояние кетоза, их сердце и почки оставались функционально стабильными.

Однако ситуация изменилась, когда на кето-диету перевели более взрослых самок с естественно сниженным уровнем эстрогена. В этом случае у них начали проявляться те же признаки, что и у самцов: рост количества поврежденных клеток и усиление оксидативного стресса.

Чтобы проверить защитную роль эстрогена, ученые ввели этот гормон части самцов. После этого у них не наблюдалось