Как выбрать полезные сладости - 4 подсказки от нутрициолога

Как выбрать вкусные и полезные сладости, которые не навредят здоровью и фигуре, рассказал специалист.

Тяга к сладкому далеко не всегда говорит о недостатке силы воли. Во многих случаях это реакция организма на стресс, усталость или сигнал о том, что в рационе не хватает важных веществ.

Специалист по пищевым технологиям и нутрициолог София Черненко рассказала порталу РБК-Украина, как найти здоровые альтернативы промышленным конфетам и что делать, когда рука сама тянется к сладкому.

Эксперт обращает внимание, что большинство промышленных сладостей содержат чрезмерное количество сахара, глюкозных сиропов, трансжиров и синтетических добавок. Такая комбинация не приносит организму пользы и может усиливать колебания уровня сахара в крови. При этом полностью отказываться от сладкого не обязательно — важно лишь подходить к выбору осознанно.

В качестве альтернативы нутрициолог советует отдавать предпочтение натуральным сладостям с простым и понятным составом. Чем меньше ингредиентов, тем лучше. В идеале это сухофрукты, орехи, семена, мед, какао или специи без красителей, ароматизаторов и консервантов. Сейчас в Украине можно найти множество таких вариантов — от конфет на основе фиников и ореховых паст до мармелада без сахара и даже сладостей из нута, которые по вкусу мало отличаются от классических. Их продают в супермаркетах, магазинах здорового питания и онлайн.

Еще один вариант — приготовить сладости дома. Если измельчить сухофрукты с орехами и сформировать небольшие шарики, обваляв их в какао или кокосовой стружке, получится простой и натуральный десерт. В нем нет рафинированного сахара и химических добавок, а питательная ценность значительно выше. При этом важно понимать, что сахара в сухофруктах все равно остаются