Как выбрать настоящую колбасу: рекомендации эксперта

Килограмм докторской колбасы не может стоить дешевле килограмма свинины, рассказал агентству «Прайм» исполнительный директор ассоциации Руспродсоюз Дмитрий Востриков.

Он обратил внимание сразу на несколько факторов, которые необходимо учесть при выборе колбасного изделия. По словам эксперта, следует проверить целостность упаковки, внешний вид продукта, срок годности, этикетку с составом, наличие ГОСТа или ТУ или, возможно, государственный знак качества.

Востриков отметил, что докторская колбаса должна обладать однородной упругой консистенцией. Срез у изделия должен быть ровным и гладким, без жилок и хрящей. Колбаса должна быть от светло-розового до розового цветов.

«Ярко-розовый, кислотно розовый и иные цвета продукта свидетельствуют о