Как приготовить простой и очень вкусный кулич — пошаговый рецепт от шеф-повара

Шеф-повар Сергей Малаховский специально для 5-tv.ru рассказал, как приготовить по-настоящему вкусную праздничную пасху и кулич. Сделать это не так уж сложно, если соблюдать некоторые правила, отмечает маэстро.

Так, главный ингредиент вкусной пасхи — это очень жирный творог — с массовой долей жира не менее 9-15%. Его нужно смешать со 100 граммами сахара, 50 миллилитрами молока и двумя яичными желтками.

Далее полученная смесь нагревается на водяной бане до такой степени, чтобы при проведении по ее поверхности лопаткой оставалась дорожка. Добавьте туда 100 миллилитров растопленного сливочного масла, тщательно все перемешайте и потом обязательно протрите.

В смесь можно добавить какао или 60-80 граммов шоколада. «На один килограмм пасхи у вас