Известный шеф-повар рассказал как приготовить кекс принца Альберта

В программе «Готовим с Алексеем Зиминым» шеф-повар поделился рецептом необычного кекса.

Ингредиенты: масло сливочное – 200 г, сахар – 150 г, мука пшеничная – 200 г, яйца – 5 шт., изюм – 50 г, орех мускатный – 1 щепотка, лимон – 1 шт., апельсин – 1 – шт.

Приготовление: сливочное масло растопите с сахаром, влейте в миску и добавьте щепотку мускатного ореха, следом отправьте яйца, цедру и сок лимона и апельсина, а также муку. Всё хорошенько перемешайте. Всыпьте изюм, а потом перелейте тесто в миску выстланную пищевой плёнкой. Накройте тесто плёнкой и сверху. На дне духовки, разогретой до 140 градусов, расположите ёмкость с водой, запекайте кекс на пару около полутра часов. Затем остудите, освободите от плёнки подавайте к столу.