Шеф-повар рассказал, как вкусно приготовить шашлык
Шеф-повар рассказал, как вкусно приготовить шашлык
Сайт House Beautiful приводит советы шеф-повара Майка Рида по приготовлению вкусного шашлыка.
Рид советует доставать заранее замаринованное мясо или рыбу из холодильника минимум за полчаса до начала готовки. Шашлык нужно обязательно готовить с овощами, но при этом резать их либо очень крупно, либо жарить целиком.
По мнению шеф-повара, идеально с мясом будут сочетаться листья салата с козьим сыром и карамелизированными на огне кусочками персика, манго, арбуза, яблока или груши. А чтобы придать шашлыку особый аромат, нужно в угли добавить вымоченную в воде щепу.
Чтобы не пересушить шашлык, его следует регулярно спрыскивать маслом или маринадом в процессе приготовления. Проверять же
Читать на mirnov.ru

