Как приготовить кристально чистый холодец из курицы: в нем вы даже сможете увидеть свое отражение

Холодец — одно из любимейших блюд на праздничный стол в Украине. Без мясного заливного не обходится ни одно торжество, но и в будний день его также можно подать к столу. Правда, многие люди не любят это блюдо за высокую жирность и тут на помощь приходит диетическое куриное мясо.

Так, калорийность куриного холодца составляет примерно 120 калорий на 100 г, а вкус ничем не уступает традиционному рецепту. Подпишись на Hyser. com.

ua в Google News! Только самые яркие новости!Итак, чтобы приготовить прозрачный холодец из курицы, понадобится такой набор продуктов:Куриное мясо нужно тщательно промыть и поскребите кожицу ножом, чтобы избавиться от малейших перышек которые могли остаться. Курицу (филе, бедра, грудинку) выложить в большую кастрюлю и залить водой, довести до кипения. Первый бульон слить, затем налить новую воду и ещё раз довести до кипения.

Важно! Крупно нарезать лук, чеснок и морковь и добавить к бульону. Накрыть крышкой и варить на маленьком огне 3 часа. За час до готовности добавить соль и специи.

Готовый бульон процедить, вытянуть мясо и овощи. Желатин растворить в стакане теплой воды на 5 минут и влить в бульон. Когда куриное мясо полностью остынет, отделить его от косточки и нарезать на кусочки.

Морковь нарезать кружочками. Лук и чеснок вам не понадобятся. На дно формы для застывания выложить мясо, залить бульоном и сверху выложить морковь и листья петрушки.

Оставить холодец на ночь в холодильнике. Читайте также: Холодец не застыл за ночь? Эксперты подсказали простой способ его спасти По бабушкиному рецепту. Как правильно приготовить нежнейший холодец