Как правильно хранить зелень

Зелень часто продается большими пучками, и не всегда нам нужно использовать за раз все купленное. Как правильно хранить петрушку, кинзу, укроп и не только? Спросили у шеф-повара Томмазо Д`Амато. Он назвал целых четыре способа, как сохранить зелень свежей.Томмазо говорит, что по возможности надо стараться покупать столько зелени, сколько вам нужно.

Это главное правило. Максимум — такое количество продуктов, чтобы использовать все в ближайшие два дня.Но рассмотрим такую ситуацию, когда лишняя зелень все-таки осталась.

Как сохранить ее свежей?— Хранить зелень в холодильнике нужно в отделе, который предназначен специально для овощей — обычно он внизу и сейчас есть во всех моделях. Дома я так и делаю, — рассказывает шеф-повар.