


Как круассаны. Рецепт пышных булочек с вишней
Рецептом в своих соцсетях поделилась фуд-блогер @anny_cooking.Готовые булочки по этому рецепту получаются очень похожими на круассаны, хотя на самом деле являются определенным видом рогаликов. В качестве начинки блогер предлагает добавить традиционные вишни, однако вы можете добавить другие ягоды или шоколадную пасту. Ингредиенты на 12 булочек: Для начинки: Приготовление: 1.
Заранее подготовьте начинку: смешайте все ингредиенты в кастрюле, прокипятите 1 минуту, помешивая и оставьте охлаждаться.2. Для теста смешайте все сухие ингредиенты, отдельно – влажные. Соедините их вместе и оставьте на 15 минут.3.
Добавьте к тесту мягкое масло и вымешивайте на поверхности до гладкости примерно 10 минут. Накройте готовое тесто и оставьте подходить в теплом месте на 1 час.4. Разделите тесто на 12 равных частей, каждый кусочек сформируйте в шарик.
Поверхность присыпьте мукой, на ней каждый шарик вытяните и раскатайте в каплю или удлиненный треугольник. Выложите начинку на широкую сторону и закрутите круассан.5. Выложите булочки на застеленный пергаментом противень и оставьте подходить на час.6.
Читать на nv.ua