Изумительные свиные ребрышки с пикантным соусом в духовке: пошаговый рецепт

Чтобы ребрышки получились еще более сочными и мягкими, рекомендуется подержать их в духовке 3-4 часа при температуре 120 градусов. Нежные, сочные, буквально тающие во рту свиные ребрышки с легкой остринкой – что может быть лучше для обеда или даже ужина. Сытные, с паприкой имбирем они станут изюминкой любого стола, а домочадцы обязательно захотят добавки.

Предлагаем приготовить это блюдо по рецепту из блога "Вкусные рецепты". Свиные ребра хорошо помыть под проточной водой, обсушить на бумажном полотенце, удалить все лишнее и порезать порциями по 1-2 косточки. Хорошо смазать растительным маслом.

Все специи перемешать до однородности и обвалять ребрышки в этой смеси, замариновать. Лучше оставить мясо мариноваться на всю ночь. Так оно хорошо пропитается и вберет в себя максимальное количество вкуса.

Промаринованное мясо выложить на глубокий противень, застеленный фольгой, сверху тоже прикрыть фольгой и отправить в предварительно разогретую до 160 градусов духовку на два часа. Пока мясо запекается, готовим соус. В сливовое варенье добавить лимонный сок, мелко тертый имбирь и соевый соус, хорошо вымешать.

Чтобы масса получилась более однородной, лучше воспользоваться блендером. Ребра вынуть из духовки, снять верхнюю фольгу, смазать их соусом и отправить в духовку на 15 минут, подняв температуру до 180 градусов. Для тех, кто хочет добиться еще большего эффекта от блюда, автор советует готовить их 3-4 часа при температуре 120 градусов.