И не надо возиться: "Мастер Шеф" Клопотенко дал рецепт консервированных слив с косточкой

приготовить вкусные закатанные сливы на зиму можно и без особых усилий. Ингредиенты на литровую банку:Шаг 1: Тщательно помойте 600-700 г слив и удалите плодоножки, если они есть. Количество слив зависит от их размера, и наиболее подходящим сортом для консервирования является венгерка – небольшие и плотные сливы.

Если вы используете другой сорт, убедитесь, что сливы не слишком мягкие. Протрите каждую сливу зубочисткой 3-4 раза, делится "Мастер Шеф" Клопотенко.Шаг 2: Выложите подготовленные сливы в кастрюлю и залейте 500-600 мл воды, чтобы они были полностью покрыты. Поставьте кастрюлю на средний огонь.

Включите духовой шкаф и разогрейте его до 180 градусов. Затем поместите стерилизованную банку в духовку на 20 минут. Поместите крышку банки в кастрюлю с кипящей водой.Шаг 3: Добавьте в кастрюлю 220-250 г сахара, регулируя количество по своему вкусу и сорту слив.

Помните, что сахар также является консервантом, поэтому не советуем его сильно уменьшать.Шаг 4: Приправьте сливы 1 ч. ложкой соли, 3 горошинами душистого перца и 3 горошинами черного перца. Аккуратно перемешайте и доведите до кипения, дайте сливам прокипеть 10 минут.Шаг 5: Очистите 2 зубчика чеснока и 10 г корня имбиря.

Чеснок раздавите плоской стороной лезвия ножа, а имбирь нарежьте тонкими ломтиками. Добавьте их в кастрюлю с сливами.Шаг 6: Помойте 2 веточки мяты под проточной водой, отделите листья от стеблей и мелко измельчите ножом. Добавьте мяту в кастрюлю за 2 минуты до окончания приготовления, рассказывает "Мастер Шеф" Клопотенко.Шаг 7: Снимите кастрюлю с огня и влейте 2 ст.

ложки яблочного или винного уксуса. Немного перемешайте. Выложите сливы в стерилизованную банку и залейте жидкостью, в которой они готовились.Шаг 8: "Мастер Шеф" Клопотенко добавляет,