Холестерин не враг. Диетолог рассказала, как снизить "плохой" холестерин

Высокий холестерин стал буквально панацеей, от которой люди хотят избавиться, изменив рацион. Но действительно ли все зависит только от еды, Фокусу рассказывает диетолог Татьяна Кихтева. Все знают о существовании "хорошего" и "плохого" холестерина, поэтому беспокоятся, чтобы последний не преобладал, чтобы не навредить здоровью.

Часто люди самостоятельно пытаются снизить холестерин, используя различные напитки и диеты. Но действительно ли это поможет? Эксклюзивно для Фокуса диетолог, семейный врач, президент Ассоциации профессионалов фитнеса и нутрициологов Украины Татьяна Кихтева рассказала от чего на самом деле зависит выработка холестерина в организме, и какие пищевые привычки помогут вам избежать проблем со здоровьем. Существуют несколько фракций холестерина: есть общий холестерин, а есть фракции, так называемого, "хорошего" и "плохого" холестерина.

"Хороший" — это липопротеиды хорошей плотности, "плохой" — липопротеиды низкой плотности. Эти молекулы отличаются по размеру и составу. "Плохой холестерин — это большие молекулы и, при благоприятных условиях, например, если есть повреждение эндотелия и другие факторы, то плохой холестерин может забивать сосуды, вызывая атеросклероз, что в дальнейшем может способствовать развитию инфарктов и инсультов.

"Хороший" холестерин — это маленькие молекулы, которые в своем составе содержат больше белка, мало триглицеридов, мало холестерина и, наоборот, он защищает от атеросклероза и усложнений", — говорит Татьяна Кихтева. Врач отмечает, что 80% холестерина вырабатывается в нашем организме клетками печени, кишечника и другими органами и только 20% попадает с пищей. "Фактор пищи не является первоочередным.