Этот капустняк из квашеной капусты покорит вкусом: хозяйка поделилась секретом

Как сварить капустняк действительно вкусно рассказали на странице кулинарного блога Mykitchen.in.ua.Для капустняка понадобятся следующие ингредиенты: Курица 700г, Картофель 8шт., Квашеная капуста 400г (вес без сока), Пшено 100г, Лук 1шт., Морковь 1шт., Томатная паста 3 ст.л., Перец черный. 4шт., лавровый лист 1шт., соль, Смесь перцев молотая, Зелень.Первый шаг в приготовлении капустняка – варим бульон.«Для этого кусочки курицы тщательно промываем под проточной водой. Заливаем холодной водой и ставим варить, с момента закипания варим 1ч (если у нас курица) или 1.5ч (если свинина, телятина...).

Когда бульон закипит снимаем с него периодически образующуюся пену. Пока варится бульон, готовим овощи», - посоветовала автор кулинарного блога.Для этого сначала нарезаем картошку кубиками среднего размера. Затем необходимо отжать капусту от лишнего сока, заливаем кипятком и оставляем на 5мин.Капусту откидываем на друшлаг, если нужно, то слегка отжимаем, нарезаем."Если вам нравятся длинные кусочки капусты, то можно и не нарезать", - отметила фудблогер.Капустняк из квашеной капусты.

Далее – пшено промываем холодной водой, лук нарезаем кубиками, а морковь трем на крупной терке.Следующий шаг – обжариваем лук с морковью на масле до готовности, добавляем томатную пасту и готовим еще 5 минут под крышкой. Чеснок и зелень мелко нарезаем.«Когда бульон готов, вытаскиваем мясо. Добавляем в бульон картофель, даем закипеть, снимаем пену.

Сразу добавляем капусту и пшено. Пусть варится 30 минут», - рассказала хозяйка о ходе приготовления капустняка.Капустняк из квашеной капусты. Затем, если нужно, отделяем мясо из бульона от костей.«Добавляем протушенный лук, морковь с томатной пастой.