Полезные продукты - гречка, свекла, квашеная капуста могут заменить дорогие суперфуды

Со словом "суперфуд" часто ассоциируются экзотические продукты, такие авокадо, ягоды годжи, семена чиа, киноа, матча, спирулина и многие другие. Они стоят дорого и не всегда полезнее традиционной для украинцев еды. Платформа доказательной информации о здоровье "Бережи себе" совместно с кандидатом биологических наук Еленой Ливинской назвали 5 популярных аутентичных продуктов, которые соответствуют общим представлениям о "суперфудах" и не уступают питательному составу знаменитой заморской пище.

Содержит одновременно большое количество белков, медленных углеводов, клетчатки, витаминов группы В. Также эта крупа богата медью, железом, магнием, марганцем, фосфором, селеном и цинком. Гречневая каша или суп из гречки - это довольно сбалансированная еда, богата ценными для организма компонентами.

Фото: unsplash.com

Этот корнеплод является хорошим источником медленных углеводов и клетчатки, фолиевой кислоты и марганца. А еще свекла содержит ряд компонентов, обладающих биологически активным действием. Среди них – нитратные соединения, способствующие снижению артериального давления, и пигменты – беталаины. Последние обладают противовоспалительной активностью и являются особенно ценными компонентами рациона при различных хронических заболеваниях или состояниях, сопровождающихся воспалительными процессами. Чтобы наполнить рацион полезными нутриентами, добавляйте в него блюда и напитки из свеклы - борщ, салаты, свекольный квас.

Фото: unsplash.com

Тыква богата витаминами А, С и калием. Тыквенные семена содержат много белка, ненасыщенных жирных кислот, железа, магния, марганца, фосфора и цинка. Тыква универсальна, из нее готовят практически все - от супов и салатов до выпечки и напитков.

Фото: unsplash.com

Квашеная капуста