Это неимоверное наслаждение: рецепт молодых кабачков, замаринованных в томатном соусе

Заготовку «кабачки с томатной пастой» можно предложить зимой к рису, гречке и картофелю. Ко всем мясным блюдам и рыбе они подойдут так же идеально.Подпишись на Hyser.com.ua в Google News! Только самые яркие новости! Пропорция продуктов: Для приготовления кабачков, маринованных в томатном соусе, лучше всего подойдут молодые кабачки, так как у них нежная тонкая кожура и мягкие семечки небольшого размера. Если же в наличии зрелые овощи, то нужно будет срезать кожицу и удалить семена.Нарезаем кабачки сначала кольцами толщиной 0,5 — 1 см., а затем каждое кольцо нужно разрезать пополам или на четыре части.Томатную пасту разводим в воде до однородного состояния.

По вкусу количество пасты можно увеличить до 6-7 ложек. Влейте растительное масло. Добавьте соль и сахар.В кастрюлю отправляем кабачки и ставим на плиту.

На сильном огне, иногда помешивая, доведим всё до кипения. Затем пламя нужно уменьшить до умеренного и варить до мягкости и готовности кабачков — приблизительно 30 минут.Добавляем в кастрюлю чеснок, пропущенный через пресс и уксус. Перемешайте и попробуйте на вкус.

При необходимости добавьте соль, сахар или уксус. Подержите на огне ещё около минуты- двух.Банки и крышки простерилизуйте любым доступным вам способом. Разложите кипящий салат по стерильным баночкам и закройте крышками с помощью специального ключа.Читайте также:Обязательно попробуйте: рецепт кабачковой икры с плавленым сыромВас будут боготворить за это блюдо: рецепт рагу из молодых кабачков и куриных сердечекИх захочется кушать каждый день: рецепт котлет из молодых кабачков и сладкого перцаВы обалдеете от этой заготовки на зиму: рецепт икры из молодых кабачков и мивины