Эксперты Росконтроля рассказали о самых небезопасных марках вареников

Эксперты Союза потребителей Росконтроля отправили в лабораторию вареники с картофелем и грибами семи брендов. Среди проверенных образцов оказались "Сибирская коллекция", "Морозко", "От Ильиной", "Цезарь" "Globus" и другие.

Примечательно, что в рамках экспертизы вареники отбирались не со складов производств, а закупались в магазинах. Для перевозки продуктов экспертами были использованы изотермические контейнеры с морозильным оборудованием. По их словам, такая процедура исключила возможность нарушения условий хранения образцов.

Вареники исследовались по 40 параметрам, в которые входят как безопасность для здоровья, так и соответствие заявленному на упаковке составу.

По результатам исследования, в варениках марок "Цезарь", "Сибирская коллекция" и "Морозко" были обнаружены бактерии кишечной палочки. Кроме того, в "Цезаре" и "Морозко" присутствует повышенное содержание дрожжей. 

"Такое количество нарушений обязательных требований безопасности говорит о несоблюдении санитарных норм на предприятии и недостаточном контроле.  Покупатели должны помнить о необходимости соблюдать режим термической обработки продуктов. Дрожжи разрушаются при нагревании. БГКП погибают при +60 °С за 15 минут, между тем производители рекомендуют варить вареники 4-6 минут", — подвела итоги специалист экспертного центра Союза потребителей, Росконтроля Елена Менячихина.

Эксперты заявляют, что по ходу проверки к покупке могут быть рекомендованы только вареники марки "Globus", так как в них не было найдено вредных бактерий, а также нарушений в составе. Остальным же производителям следует провести серьезную работу над ошибками.

Автор: Руслан Кроликов