Для чего опытные хозяйки всегда обдают лук кипятком: старинная хитрость

Лук — очень распространенный овощ, который часто используют, как приправу. Хозяюшки его добавляют почти во все блюда, ведь он придает приятный и пикантный вкус. А луковый суп и вовсе — венец французской кухни.

Вот только не всем нравится специфический вкус лука и жжение. Впрочем, их можно легко нейтрализовать с помощью обычного кипятка. Подпишись на Hyser.

com. ua в Google News! Только самые яркие новости!Польза репчатого лука ни у кого не вызывает сомнений. В продукте содержится ряд важных для человеческого организма компонентов.

Речь идёт о витаминах, эфирных маслах, каротине, кальции, калии и магнии. Однако люди, соблюдающие здоровый образ жизни, редко готовят лук. Еще бы, в жареном виде он становится менее полезным из-за большого количества подсолнечного масла, а варёный лук мало кому приходится по вкусу.

Если же вам безумно нравится хруст и вкус репчатого лука, но беспокоит его горькость и резкий вкус, то этот совет как нильзя кстати. Если лук правильно ошпарить кипятком, то это смягчит жгучесть, но оставит хрустящую фактуру. Обдать лук кипятком довольно-таки просто.

С этой задачей справится абсолютно любой. Важно! После этого лук необходимо откинуть на дуршлаг или сито и промыть очень холодной водой, можно даже со льдом. Затем можно полить лук лимонным или апельсиновым соком.

Или даже можно замочить на некоторое время в винном уксусе. Вкус будет отменным. Читайте также: Ночи будут незабываемыми, а женщины будут в восторге: чем полезен обычный лук для мужчин Так делали наши бабушки: как нужно хранить лук в квартире, чтобы он не прорастал и не гнил Урожай появится уже через неделю: как в домашних условиях выращивать зеленый лук круглый год