Диетолог рассказала о пользе гречки

Гречка относится к сложным углеводам. «Это очень полезная крупа, которая имеет в своём составе много витаминов, микроэлементов, в том числе негемовое железо, магний, фосфор, витамины группы B», — объясняет эксперт.

Но гречка — высококалорийный продукт, поэтому злоупотреблять им не нужно. Если человек следит за весом, желательно есть гречневую кашу до пяти часов вечера.Диетолог советует отличать тёмную гречку, к которой мы привыкли, и зелёную — она термически не обработана.

«С точки зрения здоровья наиболее полезна зелёная гречка. Сейчас она стала появляться в обычных супермаркетах.

Раньше это была экзотика. Продаётся много вариантов готовых продуктов: завтраки из зелёной гречки, мука, которая имеет ореховый привкус».