
Диетолог раскрыл, можно ли определить по скорлупе яйца сальмонеллу
Сальмонеллами называют группу бактерий, которые вызваны инфекционными заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Инфекция может обернуться неприятными последствиями для здоровья, пишет «Российская газета». По мнению врача-диетолога из Испании Айтора Санчеса, по внешнему виду или оттенку яйца распознать сальмонеллу нельзя – «заражённое» яйцо может выглядеть абсолютно нормально.
Кроме того, нет каких-либо особенных приёмов для обнаружения бактерии. «Но есть несколько важных рекомендаций, которые помогут минимизировать риск отравления продуктом.
Не надо помещать яйцо в дезинфицирующее средство, так как скорлупа пористая и может легко пропустить внутрь токсичное вещество. Мыть яйца можно только в том случае, если вы собираетесь их тут же
. Читать на ufacitynews.ru
