Десять овощей, которые стоит всегда держать в морозилке

Замороженные овощи зачастую превосходят свежие по содержанию витаминов, так как их подвергают обработке на пике зрелости, сохраняя всю питательную ценность.

Многие привыкли считать, что по-настоящему полезными могут быть только овощи «с грядки». Однако современные диетологи все чаще встают на защиту замороженных продуктов. Секрет прост: их подвергают обработке на пике созревания, когда концентрация витаминов максимальна. Заморозка буквально «консервирует» пользу, избавляя вас от необходимости чистить, резать и долго стоять у плиты.

Об этом пишет Very Well Health.

​Вот список из десяти незаменимых продуктов, которые стоит всегда держать в морозильной камере:

​1. Шпинат

​Настоящий рекордсмен по содержанию антиоксидантов, магния и фолиевой кислоты. Замороженный шпинат крайне удобен для добавления в супы или гарниры. Чтобы сохранить максимум ценных веществ, старайтесь готовить его на пару или в микроволновой печи — так витамины не «вымываются» водой.

​2. Брокколи

​Этот овощ — мощный союзник в борьбе за здоровье сердца и сосудов. Брокколи обладает выраженным противовоспалительным эффектом и помогает регулировать уровень холестерина. Покупая уже нарезанные замороженные соцветия, вы экономите время на подготовке.

​3. Мускатная тыква

​Разделка свежей тыквы — задача не из легких. Замороженные кубики решают эту проблему. Оранжевый плод богат клетчаткой и витамином С, что делает его отличной базой для легких и питательных осенне-зимних блюд.

​4. Брюссельская капуста

​Если вам нужно укрепить иммунитет, обратите внимание на этот овощ. Всего одна порция способна закрыть почти 80% суточной потребности организма в витамине С.

​5. Батат (сладкий картофель)

​В отличие от обычного картофеля, батат богат витамином А, который необходим для