Даже беларусы локти кусают от такой вкусноты: как приготовить настоящие коростенские деруны

Деруны - это традиционное блюдо украинской кухни, известное также как драники или картофельные оладьи. Они готовятся из картофеля, лука и муки и обжариваются на растительном масле. Деруны являются одним из самых популярных блюд украинской кухни и часто подаются как основное блюдо или закуска.

Коростень, город в Житомирской области Украины, считается столицей дерунов. Здесь ежегодно проводится международный фестиваль дерунов, который собирает тысячи любителей этого блюда со всего мира. Подробнее о том, как приготовить настоящие коростенские деруны, читайте в нашем материале.

Чтобы приготовить настоящие коростенские деруны, вам понадобятся следующие ингредиенты: 6 средних картофелин 1 средняя луковица 2 яйца 3 ст.л. муки Соль, перец Растительное масло для жарки Сметана и зелень для подачи Инструкции: Очистите картофель и лук. Натрите картофель на крупной терке, а лук на мелкой терке.

Отожмите лишнюю жидкость из картофеля, используя марлю или чистую кухонную тряпку. Смешайте картофель, лук, яйца, муку, соль и перец в большой миске. Постарайтесь хорошо перемешать, чтобы обеспечить равномерное распределение ингредиентов.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне. Выложите ложкой или черпаком небольшие порции смеси на сковороду, формируя оладьи диаметром примерно 7-8 см. Обжаривайте деруны до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.

Поставьте готовые деруны на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте горячие деруны со сметаной и измельченной зеленью. Секреты приготовления коростенских дерунов Чтобы деруны получились вкусными и воздушными, необходимо использовать свежий картофель.