Что есть вечером, чтобы похудеть - секреты сбалансированного ужина

Что можно есть перед сном, чтобы не набрать вес, рассказали специалисты.

Для многих худеющих вечерняя трапеза становится настоящим вызовом. Вокруг ужина витает множество мифов, однако современные специалисты в области питания утверждают: то, что вы едите вечером, напрямую влияет на процесс снижения веса. Как подчёркивают диетологи и биохимики, белковая пища в вечернее время может стать ключевым фактором в борьбе с лишними килограммами, при этом обеспечивая насыщение и удовольствие от еды.

Разберемся, почему белок вечером работает особенно эффективно, и как правильно выстроить рацион в течение дня для максимального результата, пишет ТСН.

Почему белок — лучший выбор для ужина

«Я рекомендую делать упор на белок вечером тем, кто стремится похудеть. Белки необходимы для восстановления тканей, а именно ночью запускаются процессы регенерации», — объясняет диетолог и биохимик Летиция Каррер. По её словам, белковые продукты помогают телу восстанавливаться после дневных нагрузок и при этом не создают лишней нагрузки на пищеварение.

К тому же, белок обладает высоким термическим эффектом — организму требуется больше энергии, чтобы его усвоить. По сравнению с углеводами и особенно с жирами, белковая пища дает меньше "чистых" калорий. Этот эффект помогает ускорить обмен веществ.

Ещё одно достоинство белков — способность надолго утолять голод. Они замедляют опорожнение желудка и воздействуют на гормоны, отвечающие за насыщение, в том числе глюкагоноподобный пептид-1 и холецистокинин. Благодаря этому снижается вероятность переедания на ночь.

Почему одного белка недостаточно

Несмотря на все плюсы, ограничиваться только белком нельзя. Доктор Лаура Бартоломе напоминает: однобокий рацион, пусть даже и "здоровый", не может обеспечить