Что есть вечером, чтобы похудеть - секреты диетологов

Что можно есть перед сном, чтобы не набрать вес или даже ускорить похудение.

Для большинства тех, кто хочет избавиться от лишнего веса, именно ужин становится самым «сложным» приёмом пищи. Вокруг вечерней еды существует множество мифов — одни советуют вовсе отказаться от ужина, другие предлагают ограничиться овощами или фруктами. Однако современные исследования в области диетологии показывают: то, что мы едим вечером, играет ключевую роль в регулировании веса и общем самочувствии.

По словам диетолога и биохимика Летиции Каррер, оптимальным вариантом для ужина становятся именно белковые блюда, передает ТСН. Ночью организм переходит в фазу восстановления, и аминокислоты необходимы для регенерации тканей, поддержания мышечной массы и нормальной работы гормональной системы.

Почему стоит делать акцент на белок вечером

Белковые продукты имеют высокий термический эффект пищи — организм тратит больше энергии на их переваривание (около 20–30%), в то время как на углеводы — лишь 5–10%, а на жиры — всего 0–3%. Это означает, что чистых калорий из белка усваивается меньше. Кроме того, белок стимулирует выработку гормонов насыщения, замедляет опорожнение желудка и позволяет дольше оставаться сытым, предотвращая соблазн перекусить перед сном.

Баланс важнее крайностей

Доктор Лаура Бартоломе подчеркивает: рацион, построенный исключительно на белке, не может считаться полноценным. Для здоровья важно, чтобы дневное меню включало все основные макронутриенты.

• Сложные углеводы — источник энергии и клетчатки. Цельнозерновые каши, бобовые, батат и картофель в кожуре поддерживают стабильный уровень сахара и работу кишечника.

• Здоровые жиры — незаменимые омега-3 и омега-6 из рыбы, орехов, семян и оливкового масла необходимы для мозга, сердца