Чизкейк "Мохито" без выпечки: пошаговый рецепт (видео)

Чизкейк имеет приятные мятные нотки с кислинкой и буквально тает во рту. Чизкейк – десерт, который в отличие от сытных тортов менее калориен и более легкий. Необязательно тратить время на его приготовление в духовке, ведь лакомство можно приготовить и без выпекания.

Как именно, рассказала и показала известный кулинарный блогер Валерия Велигура. (на форму диаметром 15-16 см): Сначала необходимо приготовить основу. Для этого печенье измельчить в блендере на крошку.

Высыпать его в миску, туда же добавить растопленное сливочное масло и перемешать. Поместить все в разъемную форму, дно и бока которой выстелены пергаментной бумагой, разровнять по дну и утрамбовать. Отправить в холодильник, пока готовится начинка.

Желатин замочить в холодно воде на 15 минут, после чего растопить в микроволновке или на плите. Мяту измельчить в блендере, а лайм натереть на терке. К сливочному сыру добавить сахар, сливки, мякоть авокадо, мяту, цедру и сок лайма, растопленный желатин и перебить блендером до получения однородной массы.

По желанию можно добавить зеленый краситель. Выложить всю массу на основу из печенья в форму, хорошо разровнять и убрать в холодильник на 4-6 часов. Украсить по своему желанию.