Чем заменить яйца в выпечке и десертах: рассказывает кондитер Лиза Глинская
Источник: инстаграм Лизы Глинской Чем заменить яйца в выпечке? Вы, наверное, не раз задавали себе такой вопрос когда начинали подготовку к приготовлению десерта и обнаруживали, что яйца вы или забыли приобрести, или просто их не употребляете. Читайте также Рецепт мраморного шоколадного печенья от Лизы Глинской Причин может быть много: аллергия на яйца, пост, или банальное их отсутствие.
Елизавета Глинская подготовила для читателей несколько действенных советов, как приготовить десерт или выпечку без использования куриных яиц. Функция куриных яиц в выпечке сверхважная, ведь без них наше блюдо не будет воздушным и не поднимется в объеме.
Прежде всего, яйца соединяют ингредиенты между собой и способствуют более влажной смеси в выпечке. Исходя
. Читать на 24tv.ua
