Чем заменить соль: советы от Евгения Клопотенко

В Украине из-за боевых действий возник дефицит соли. Мы из Украины С первого дня войны Фокус ни на минуту не прекращал работу. Наша команда считает своим долгом информировать читателя о происходящем, собирать и анализировать факты, противостоять вражеской пропаганде.

Сегодня Фокус нуждается в вашей поддержке, чтобы продолжать свою миссию. Спасибо за то, что вы с нами. Украинский шеф-повар и ресторатор Евгений Клопотенко послушался просьбы своей аудитории и дал несколько советов по поводу дефицита соли в Украине.

Несмотря на то, что повар всегда советовал постоянно использовать соль, даже в сладких блюдах, возникла проблема, которая заставляет украинцев полностью или частично отказаться от соли. Будь всегда в курсе событий вместе с телеграм-каналом Быстрый Фокус. Евгений выделил несколько моментов.

Во-первых, если у вас есть соль – не отказывайтесь от нее резко, а просто . Неделя-две — и ваши рецепторы адаптируются к меньшему количеству соли в продуктах, которые вы употребляете. Вторым выходом из ситуации является — соевый соус, брынза, сулугуни, вообще любой сыр, соленые орешки, сельдь.

И тогда необходимость добавлять соль в блюда в принципе отпадет. Также стоит вспомнить, есть ли у вас . Его можно добавлять к борщу, что сделает его более соленым.

Шутя, Евгений Клопотенко советует вместо соли использовать слезы российских пленных. В частности, ресторатор пообещал, что отдельно осветит тему консервации и как с ней справиться в 2022 в "бессолевых" реалиях. Напомним, как погрузиться в мир азиатской кухни, используя редис, имбирь и соевый соус.