Чем заменить макароны из белой муки: 5 полезных альтернатив

Макаронные изделия из рафинированной муки могут быть очень вкусными, но не самыми полезными для вашего здоровья. Вот список более "здоровых" вариантов, которыми можно их заменить. Белая рафинированная мука является популярным ингредиентом для выпечки и изготовлении различных видов хлеба.

Ее также используют при приготовлении пасты — итальянского блюда, которое пользуется огромной популярностью во всем мире. Как правило, муку производят из пшеницы, подвергая ее процессу помола, при котором удаляются верхние оболочки зерна, оставляя только крахмалистую часть. Это то, что придает продуктам гладкую текстуру, но лишает их клетчатки и других полезных питательных веществ.

Таким образом, хотя макароны из рафинированной муки имеют приятный вкус, они являются не самым полезным продуктом для здоровья. Но есть несколько альтернатив, которые могут разнообразить ваше питание, сделав его более полезным. Об этом пишет OnlyMyHealth.

В отличие от рафинированных макарон, макароны из цельной пшеницы сохраняют все слои, которые обеспечивают больше клетчатки, витаминов и минералов, таких как витамины группы B и железо. Таким образом, употребление цельнозерновых макарон не только способствует здоровому пищеварению, но также снижает риск сердечных заболеваний и регулирует уровень сахара в крови. Исследование, опубликованное в Британском медицинском журнале (BMJ показало, что регулярное употребление цельнозерновых продуктов значительно снижает риск развития некоторых хронических заболеваний.