Булочки синабоны с корицей и яблоками. Простой рецепт знаменитой выпечки

Булочки синабоны – популярный американский десерт. Сдобные булочки синабоны, или синнабоны, получили популярность после того, как в 1985 году в Сиэтле открылась первая кафе-пекарня. Сдобные булочки с корицей сорта Макара, которая выращивается в Индонезии, быстро получили популярность и теперь по всему миру работает 1100 кафе в 60 странах.

Название синнабон сдобные булочки получили от слов англ. cinnamon "корица" + лат. bone "хорошо".

А кулинары повторяют известный рецепт, добавляя что-то от себя. Самый популярный рецепт на эту осень – синабоны с яблоками и корицей. Рецепт очень прост, а результат – прекрасный.

Возникает одна проблема – как не съесть все булочки сразу. К теплому молоку нужно добавить дрожжи и сахар, оставить на 10-15 минут, чтобы дрожжи "заработали". Главное, молоко должно быть теплым, но никак не горячим.

К готовой опаре нужно добавить растопленное масло, соль и постепенно вводить муку. Потом вымешать тесто и поставить в теплое место на 1 час. Пока тесто подходит, нужно приготовить начинку.

Яблоки нужно очистить, натереть, или измельчить. А потом смешать сахар и корицу. Когда тесто подошло, его нужно раскатать, смазать растопленным маслом, посыпать смесью сахара и корицы.

Следующий этап – самый ответственный: на тесто нужно выложить яблоки и свернуть в рулет. Рулет надо порезать на порционные куски и выложить в форму. Выпекать при температуре 180 градусов 50-60 минут.