Блюдо — комфорт. Рецепт запеченного картофеля с колбасой и капустой

Идею блюда предложили кулинары сайта о бюджетной кулинарии Budget Bytes.Тренд комфортной еды чрезвычайно популярен в последние годы, поэтому многие кулинарные эксперты в конце концов возвращаются к блюдам типа картофеля с колбасой и переосмысливают их в более изысканные варианты. К примеру, кулинары Budget Bytes такой запеченный картофель дополняют домашним горчичным винегретом. Ингредиенты: Для соуса винегрет: Приготовление: 1.

Разогрейте духовку до 205ºС. В небольшой миске смешайте все ингредиенты винегрета и отставьте его.2. Нарежьте колбасу кружочками толщиной примерно 0,8 см.

Хорошо вымойте картофель и нарежьте его идентичными кружочками. Выложите колбасу и картофель на большой противень и сбрызните 1 столовой ложкой оливкового масла. Сверху посыпьте щепоткой соли и перца.3.

Удалите из капусты грязные или поврежденные листья. У капусты срежьте плодоножку, затем разрежьте ее пополам. Одну половинку нарежьте ломтиками шириной 2 см.

Каждый кусочек разрежьте на две части. Выложите кусочки капусты на противень вместе с колбасой и картофелем. Смажьте оливковым маслом, посыпьте солью и перцем.4.

Запекайте блюдо в разогретой до 205ºС духовке 20 минут. Затем достаньте противень, переверните все кусочки и верните в духовку еще на 10 минут, пока все чуть-чуть не подрумянится и станет немного коричневым и хрустящим.5. Извлеките противень из духовки, сверху посыпьте свежей нарезанной петрушкой и горчичным винегретом.