Банка расходится за один раз: рецепт хрустящей квашеной капусты с болгарским перцем и хреном

Капуста со сладковато-острым вкусом. Подходит к любому гарниру, а так же очень отличная закуска. Подпишись на Hyser.

com. ua в Google News! Только самые яркие новости!Многие украинцы даже не догадываются, насколько полезна квашеная капуста. Еще бы, помимо значительного количества витамина С, в ней содержится много полезных бактерий.

То есть, по сути квашеная капуста — это природный пробиотик, нормализующий пищеварение и способствующий укреплению иммунитета. Если же готовить капусту с хреном, то польза и вовсе увеличится вдвое, так как хрен всем известен своим свойством на корню уничтожать инфекции и вирусы. Ингредиенты для «Маринованная капуста с хреном и перцем»:Нарежьте капусту, морковь и сладкий перец тонкой соломкой.

Хрен натрите на мелкой терке и смешайте с остальными овощами. Добавьте к овощной смеси соль и сахар, выложите в эмалированную или стеклянную посуду, накройте тарелкой и прижмите сверху чем-нибудь тяжелым. Оставьте капусту в таком виде на три дня при температуре 20-23 градуса, не забывая периодически протыкать ее деревянной палочкой или ножом.

Через три дня можно будет разложить готовое блюдо по банкам и поставить в холодильник на хранение. При желании к этому рецепту можно добавить пару зеленых яблок или даже виноград, нарезав фрукты и ягоды дольками. В этом случае готовое блюдо получится еще более ароматным и сладким.