30 минут на кухне: курица с шампиньонами в сливочном соусе
Вкусное и сытное блюдо из курицы и шампиньонов можно приготовить меньше чем за 30 мин. Это простой способ порадовать себя чем-то новеньким на обед или ужин.
Для приготовления двух порций блюда понадобится: куриное филе – 300 г; шампиньоны – 200 г; соль – по вкусу; перец черный молотый – по вкусу; лук – четвертинка; чеснок – 2 зубчика; масло сливочное – 16 г; масло растительное – немного для жарки; чеснок сушеный – ½ ч. л.; петрушка сушеная – 1 ч.л.; твердый сыр – 50 г; сливки 20-30% – 200 г. Пошаговый способ приготовления курицы с шампиньонами в сливочном соусе: Куриное филе помыть, нарезать на небольшие кубики и выложить в миску. Добавить к курице соль, черный перец и сушеный чеснок, перемешать.
Шампиньоны помыть и нарезать произвольно. Чеснок почистить и измельчить. Лук почистить и мелко нарезать.
В разогретую сковороду добавить растительное масло, а затем выложить курицу. Обжаривать на сильном огне в течение 3-4 мин. Добавить в сковороду 6 г сливочного масла, перемешать и обжаривать еще 3 мин.
Переложить мясо в тарелку и пока отставить в сторону. В сковороду, где жарилась курица, вылить немного растительного масла. Обжарить шампиньоны на сильном огне в течение 5 мин.
Посолить по вкусу. Добавить к грибам 10 г сливочного масла, чеснок и лук и обжаривать, помешивая, еще 3 мин. Затем убавить огонь до минимума.
Добавить сушеную петрушку, черный перец и соль, перемешать. Влить сливки и тушить на слабом огне 5 мин. Выложить в сковороду курицу, перемешать и готовить еще около 3 мин.
При подаче посыпать тертым сыром. Подавать можно со спагетти или как самостоятельное блюдо. .
Читать на profile.ru
