Зеленые помидоры по-грузински: рецепт ароматной и аппетитной закуски

Помидоры, приготовленные таким способом, готовы к употреблению в пищу уже через 10 дней. На огородах остается еще немало помидоров, которые вряд ли дозреют, поскольку октябрь с его холодами и дождями уже не за горами. Поэтому если у вас есть немного времени и желания, предлагаем приготовить из них нвкуснейшее блюдо – зеленые помидоры по-грузински.

Ароматные и с пряным вкусом они станут украшением любого стола. Рецепт этой закуски, которым поделились в блоге "Домашняя консервация", у вас обязательно попросят. Все продукты тщательно промыть и промокнуть бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.

Помидоры подрезать так, чтобы получился карманчик. Натереть помидоры солью изнутри и поместить в миску, чтобы они пускали сок. Перец и зелень мелко порезать.

Чеснок пропустить через пресс, после чего все тщательно перемешать в миске. В каждый помидор положить ароматную зелень примерно по столовой ложке. Поместить помидоры в банку и закрыть капроновой крышкой.

Поместить банки с помидорами в прохладное место. Помидоры готовы к употреблению через 10 дней. Ранее Фокус писал, как приготовить помидоры, маринованные холодным способом.