Закуска из баклажанов за 15 минут: пошаговый рецепт

При приготовлении закуски главное – пожарить баклажаны так, чтобы они были мягкими, но не потеряли свою форму. Баклажаны– овощ, который отличается мягким вкусом и очень универсален в качестве ингредиента, поскольку идеально подходит для приготовления салатов, икры, заготовок и других блюд. Сегодня предлагаем вам рецепт аппетитной закуски из этого овоща, на приготовление которой у вас уйдет совсем немного времени.

Рецептом поделились в блоге "Кулинария". Баклажаны хорошо помыть, высушить с помощью бумажного полотенца, порезать небольшими брусочками. На разогретую сковороду с маслом выложить два зубчика почищенного и мелко порезанного чеснока.

Обжарить и добавить баклажаны. Снова все обжарить, добавить сахар и соевый соус, перемешать. Жарить все еще около пяти минут, пока баклажаны станут мягкими.

Однако не надо их слишком пережаривать, они не должны превратиться в кашу. Вкусно, когда чувствуется кожура. Добавить оставшийся чеснок, переложить в тарелку, посыпать зеленью и подавать к столу.