Захочется кушать прямо из кастрюли: рецепт сытного борща "Три хозяйки"

Украинский борщ это классика украинской кухни. Еще бы, нигде в мире не умеют готовить украинский борщ, так как готовят его в Украине. При этом у каждой хозяйки есть свои секреты и рецепты украинского борща.

Подпишись на Hyser. com. ua в Google News! Только самые яркие новости!И еще, вкус и аромат готового борща никогда не бывает, похож и одинаков, он всегда разный и всегда индивидуальный.

Именно по этой причине украинский борщ никогда не приедается и есть неизменным, самым частым и желанным гостем на столах украинской кухни. Итак, чтобы приготовить красный борщ с фасолью, первым делом моем домашнюю курицу, режем ее на удобные кусочки и ставим варить в кастрюле объемом 4-5 литров. Воды в кастрюле должно быть столько, чтобы покрыть мясо, но не больше чем три четверти.

Когда вода закипит, снять шум. Свеклу очистить и целиком опустить в кипящий бульон. Варить до готовности свеклы (35-40 минут).

Далее готовим для борща овощи:Бульон посолить, после чего все подготовленые овощи опускаем в бульон. Помидоры моем. Если есть желание, ошпариваем их кипятком и снимаем шкурку, но это не обязательно.

Нарезаем кубиками. Добавляем помидоры в борщ. Свеклу (буряк) натираем на крупной терке — так она лучше отдает цвет.

Выкладываем свеклу в борщ. Проверяем борщ на соль и досаливаем, если нужно. Важно! Зелень мелко режем.

Засыпаем зелень. Можно добавить в красный борщ с фасолью лавровый лист и выключаем борщ. Самым интересным и известным свойством украинского борща, есть тот факт, что борщ становиться вкуснее и насыщеннее только по прошествии некоторого количества времени, например, на следующий день после приготовления.