Ой, Сарочка, заверните мне домой: рецепт сытного и быстрого пирога по-еврейски

«ПаштидА» — это еврейский пирог, что-то среднее между запеканкой и пирогом. В начинку идет все, даже то, что осталось от обеда или ужина накануне — грибы, курица, мясо, капуста, рыба, сыр, картошка и т. д.

Очень часто тесто замешивается на майонезе, а еще оно готовится на йогурте, сметане, твороге, кефире. При этом обязательным условием есть много яиц — от 3 до 6 штук. Подпишись на Hyser.

com. ua в Google News! Только самые яркие новости!По списку к рецепту подготовьте ингредиенты для паштиды с картофелем, цветной капустой и брокколи:Итак, картофель для этой запеканки нужен уже готовый, т. е.

, например, остатки от другого блюда. Замороженные соцветия брокколи и цветной капусты достаточно просто на несколько минут поместить в кипяток, чтобы удалить ледяную глазурь. Сырые соцветия брокколи и цветной капусты нужно сварить или припустить.

Для теста растопите сливочное масло. Соедините сметану, кефир и сливочное масло. Перемешайте.

Добавьте яйца и творог, снова перемешайте. Затем добавьте муку с солью и содой. Перемешайте до однородного состояния — тесто должно получиться жидковатой консистенции.

В смазанные формы или одну большую форму вылейте половину теста и уложите начинку из кусочков картофеля и соцветий брокколи. Посыпьте сухими ароматными травами по вкусу. Залейте оставшимся тестом.