Забудьте об оливье: "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт знаменитого салата к Новому году

Татьяна Литвинова поделилась особенным рецептом салата мимоза. Перепелиные яйца, фаршированные икрой минтая и классический салат мимоза - ваш салат заиграет новыми красками, подмечает "Мастер Шеф" Литвинова. Ингредиенты:Для салата:Для соуса:Приготовление:Приготовление основных ингредиентов:Варите 5 яиц вкрутую.

Обдайте их холодной водой, очистите и разделите белки от желтков.Отварите морковь и картошку до готовности. Очистите и натрите их на крупной терке, подмечает "Мастер Шеф" Литвинова. Нарежьте зеленый лук мелко.Отварите перепелиные яйца в течение 3-4 минуты.

Очистите их и разрежьте пополам.Сборка салата:На плоской тарелке выложите первый слой - картошку. Смажьте ее частью соуса.Следующий слой - морковь. Снова смажьте соусом, добавляет "Мастер Шеф" Литвинова.

Третий слой - белки от крупных яиц, также смазанные соусом. Четвертый слой - желтки от крупных яиц. Снова добавьте соус.

Последний, пятый слой - зеленый лук.Сверху выложите половинки перепелиных яиц.Приготовление соуса:В глубокой миске приготовьте соус. Для этого взбейте яйцо и, постепенно вливая растительное масло, продолжайте взбивать до получения однородной массы."Мастер Шеф" Литвинова рассказівает, добавьте икру минтая в соус и тщательно перемешайте.Покрытие салата соусом:Равномерно распределите соус по поверхности салата. Уделяйте особое внимание краям, чтобы создать эффект "мимозы".