Вызовут восхищение. Два итальянских блюда, которые вы легко сможете приготовить дома

Римская паста — это отличный пример того, как фактически из ничего можно сделать что-то необычайно вкусное Римская паста Представим, что у вас только три продукта: паста, перец и сыр. «Можно ли из этого приготовить что-нибудь действительно величественное?», — спросите вы. А я отвечу: «Конечно! Будем готовить классическую римскую пасту».Римская паста — прародитель славной карбонары.

И отличный пример того, как фактически из ничего можно сделать что-то необычайно вкусное: вызывающую восхищение пасту с пряным кремообразным соусом.В кастрюле доводим до кипения воду, солим и закладываем вариться пасту.Пока варится паста, готовим соус. Это самое главное! Натираем сыр пекорино романо в глубокую миску, добавляем много перца и хорошо мешаем. Набираем в кастрюле с пастой половник воды, медленно вливаем в сыр и перемешиваем венчиком.

Должен получиться вкусный кремообразный соус.Готовую пасту (то есть пасту аль денте, а не кашу из переваренной пасты, конечно) выкладываем в соус, мешаем, добавляем перец. Выкладываем готовую пасту и тарелку и украшаем черным перцем.Пицца МаргаритаТесто. Возьмите пол-литра воды комнатной температуры и добавьте 25 г морской соли.

Когда соль растворится, добавьте в воду 2,5 г дрожжей.Пора понемногу добавлять муку. Останавливайтесь, когда тесто станет эластичным и не будет прилипать к рукам. Сформируйте из теста шарик, положите в миску, накройте пленкой и оставьте на 14 часов.

Тесто советую замешивать именно руками.Сделайте соус для пиццы. Возьмите консервированные томаты, посолите и размельчите блендером до однородного состояния. Порвите на кусочки моцареллу.Из теста сформируйте руками круг.

Прямо на противень, на котором будете выпекать пиццу.Смажьте тесто томатным соусом. Посыпьте пармезаном. Разложите