Восемь продуктов с большим содержанием B12, чем яйца

Диетологи перечисляют продукты с B12 выше, чем в яйцах, включая печень, моллюсков, рыбу, молоко и говядину.

Яйца считаются одним из наиболее питательных продуктов и важным источником витамина B12. Однако специалисты утверждают, что существует ряд продуктов, которые содержат еще больше этого витамина и могут быть полезны для регулярного рациона.

Об этом пишет Prevention.

«Организм не способен вырабатывать витамин B12 самостоятельно, поэтому все его поступление зависит от питания», — отмечает диетолог и владелица Wildflower Fertility + Nutrition Джордан Лангхофф. По ее словам, витамин B12 «поддерживает здоровье нервной системы, красных кровяных клеток и энергетический обмен».

Диетолог Джулиана Вокка, владелица Prime Women Nutrition, добавляет, что с возрастом усвоение B12 снижается. «Даже при нормальном питании желудок вырабатывает меньше кислоты, что затрудняет извлечение B12 из пищи. Некоторые препараты, включая метформин и средства для снижения кислотности, дополнительно ухудшают усвоение», — поясняет она.

По данным Национальных институтов здравоохранения США (NIH), одно яйцо содержит около 0,5 мкг витамина B12, что составляет 19% от суточной нормы в 2,4 мкг. На этом фоне специалисты перечисляют продукты с более высоким содержанием витамина.

Говяжья печень является одним из самых богатых источников B12. Одна порция содержит 70,7 мкг — почти 3000% суточной нормы. «Это также один из лучших источников гемового железа, которое организм усваивает наиболее эффективно», — отмечает Лангхофф. Также печень содержит витамин A, медь и практически весь спектр витаминов группы B.

Устрицы содержат 14,9 мкг B12 на порцию. «Они также богаты цинком, железом, селеном, омега-3 жирными кислотами и являются полноценным источником белка», —