Вместо кетчупа: судья "Мастер Шеф" Ярославский предложил простой и вкусный рецепт соуса

Владимир Ярославский рассказал, как приготовить соус Неаполитано, который можно использовать для рыбных и мясных блюд, всех видов пасты, ризотто с морепродуктами, а также для пиццы. Если добавить к этому соусу любимых специй (гвоздику, мускатный орех, красный перец и немного корицы), то им можно заменить кетчуп.Для этого рецепта "Мастер Шеф" Владимир Ярославский берет следующие ингредиенты:"Мастер Шеф" Владимир Ярославский нарезает овощи мелким кубиком.

На среднем огне на растительном масле сначала обжариваем лук, чтобы он начал румяниться, затем добавляем чеснок, сельдерей и еще немного обжариваем.После этого судья "Мастер Шеф" Ярославский добавляет томаты в собственном соке, сушеные травы, базилик, соль и молотый черный перец и на малом огне томит соус примерно 30 минут, практически без кипения, причем после первых 15 минут накрывает его крышкой, чтобы не вываривался. Если делаем соус для пиццы, то готовим его всего 15 минут.В ресторанах соус Неаполитано протирают до идеальной консистенции через машинку для пюре или большое сито, но для домашнего варианта, как пояснил "Мастер Шеф" Владимир Ярославский, можно обойтись и без этого.Последние новости Украины:Напомним, Владимир Ярославский из "Мастер Шеф" дал рецепт идеальных домашних чебуреков.Как сообщала Politeka, судья "Мастер Шеф" Владимир Ярославский дал очень простой и вкусный рецепт шарлотки.Также Politeka писала, что Владимир Ярославский поделился рецептом невероятно вкусных ленивых вареников.