Вкусно и просто: рецепт блинчиков с кабачками

Когда начался сезон кабачков, с ними можно готовить что угодно. Сейчас, когда начался сезон кабачков, нужно есть их почаще. С этим простым и недорогим овощем можно приготовить буквально, что угодно: котлеты, рагу, икру и просто пожарить их на сковороде.

Но можно также с кабачками и цуккини готвоить блинчики и оладьи. Простым рецептом блинчиков поделилась украинский кулинарный блогер, которая пишет под ником cooking_by_yuliya. Натираем кабачок на мелкой терке и не отжимаем из него жидкость.

Добавляем яйца, муку, соль и сахар. Все перемешиваем и добавляем масло и молоко. Разогреваем на огне сковородку, смазываем растительным маслом и жарим тонкие блинчики.

Важно, но перед тем, как зачерпнуть порцию теста для очередного блина, перемешайте тесто, так как натертый кабачок распределяется неравномерно. И к таким блинчика отлично подойдет соус с чесноком и укропом. Вы можете приготовить его по своему вкусу, убрав оттуда те ингредиенты, которые вам не по душе.