Вкуснее "Цезаря": оригинальный и бюджетный салат с куриной грудкой

Изюминка этого салата — яичные блины, которые жарятся на сковороде, а затем нарезаются полосками. Это придает блюду интересный вкус и оригинальный вид. Этот вкусный салат готовится очень просто и мгновенно исчезает со стола.

Куриные грудки для салата будут гораздо сочнее и ароматнее, если их обжарить со специями, а не отварить в воде. Пикантности салату придает маринованный лук. Все компоненты отлично сочетаются между собой, создавая гармоничный вкус.

Рецептом салата поделился портал Useti. Очистите лук и нарежьте тонкими полукольцами. Замаринуйте лук, добавив уксус, немного горячей воды, сахар и соль, дайте ему постоять 15 минут.

Куриное филе нарежьте на кубики или полоски шириной 1-1,5см. Обжарьте мясо на растительном масле. Приправьте его солью, перцем, можете добавить другие специи на свой вкус.

На этом этапе важно не пересушить мясо, чтобы оно было сочным и мягким. Выложите обжаренное мясо на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Добавьте в яйца молоко и специи.

Взбейте смесь венчиком до однородного состояния. Смажьте поверхность разогретой сковороды маслом и пожарьте на ней яичные блинчики примерно по 1 минуте с каждой стороны до легкой золотистости. Должно получиться примерно 4-5 таких блинчиков.

Остывшие блины нарежьте полосками шириной 1-1,5 см. Порежьте соломкой огурцы. Очищать их не нужно, если только они не горчат.

Смешайте все подготовленные ингредиенты в глубокой миске, добавьте майонез, при необходимости посолите и поперчите. Все тщательно перемешайте, чтобы соус равномерно распределился. Если вы желаете сделать салат менее калорийным, замените майонез сметаной.