Вкусная глазурь — 50 % успеха сырка!

Белорусский продовольственный торгово-промышленный журнал ПРОДУКТ.BY провёл исследование на тему «Глазированные сырки: выбор и предпочтения потребителей Республики Беларусь». В исследовании приняли участие 384 респондента из различных регионов Беларуси: 250 женщин и 134 мужчины. На Международном форуме «Беларусь молочная» были представлены результаты проведенного опроса.Цель исследования — комплексная оценка мнения потребителей о представленных на рынке нашей страны глазированных сырках.Исследование позволило ответить на ряд важных вопросов, касающихся этого вкусного лакомства.

В их числе — вкусовые предпочтения и приоритеты при выборе продукции, определение зон роста для производителей, по мнению потребителей.По результатам исследования выяснилось, что большая часть опрошенных (38 %) употребляют глазированные сырки несколько раз в неделю, 24 % — несколько раз в месяц, 19 % — раз в неделю, 12 % — раз в месяц, 6 % — каждый день и 1 % — реже, чем раз в месяц. Как дополнительное лакомство покупают сырки 54 % опрошенных, в качестве перекуса — 31 %, только для детей — 12 %.

Ежедневный продукт в употреблении у всей семьи — у 3 % респондентов.Самый любимый вкус сырка для 45,83 % — ванильный, для 17,19 % — шоколадный (какао), для 9,64 % — сгущенное молоко. Среди остальных вкусов, которые отметили респонденты, — кокос, со вкусом пирожного «Картошка», чизкейк, трюфель, с мармеладом, ореховый.По результатам проведенного исследования также выяснилось, что 83 % опрошенных предпочитают классический сырок (без вафли, печенья), 12 % — на печенье, 5 % — на вафле.Для более половины опрошенных (68 %) вкус— главный критерий при выборе сырка.