Важный витамин, который помогает заживлению ран и здоровью костей, назвал эксперт

Диетологи советуют употреблять ежедневно продукты, богатые этим витамином.

Витамин К — это незаменимое питательное вещество, играющее решающую роль в работе организма. Он отвечает за нормальную свертываемость крови, заживление тканей, поддержание прочности костей и даже здоровье сердечно-сосудистой системы. При недостатке этого витамина увеличивается риск внутренних кровотечений, хрупкости костей и нарушения обменных процессов.

В каких продуктах он содержится, рассказывает диетолог Олег Швец в Facebook.

Что представляет собой витамин К?

На самом деле, это не один витамин, а целая группа соединений, объединённых схожей химической структурой и функциями. Наиболее распространены два типа:

• Витамин K1 (филлохинон) — содержится преимущественно в растениях, особенно в зелёных листовых овощах.

• Витамин K2 (менахинон) — встречается в ферментированных продуктах и пище животного происхождения, а также синтезируется микрофлорой кишечника.

Эти формы отличаются не только по источникам, но и по степени усвоения. K2, как правило, дольше циркулирует в организме и эффективнее влияет на здоровье костей и сосудов. Поскольку витамин К относится к жирорастворимым веществам, для его всасывания необходимы жиры в пище, а при избытке он может накапливаться в печени и тканях.

Витамин К и калий: не путайте

Несмотря на схожесть названий, витамин К и калий (K) — это разные вещества.
Калий — это минеральный электролит, участвующий в регуляции водного баланса, артериального давления и сердечного ритма. Он не синтезируется в организме и должен поступать исключительно с пищей.
Витамин К же синтезируется в небольшом количестве кишечной микрофлорой и участвует в белковом обмене, особенно важен для формирования костной ткани и свертывания крови.

Для чего