Вам точно понравится. Как приготовить варенье из лука

Не представляю качественного чизбургера без такого вареньяВаренье из лука. Джем. Мармелад.Звучит, пожалуй, странно.

Но вкус вам точно понравится! Сладко-кислый, даже нет намека на такой непопулярный аромат сырого лука. Вообще, особенность этого варенья в том, что от лука в нем только сладкий вкус — результат карамелизации.Лично я не представляю качественного чизбургера без такого варенья. И паштет из куриной или утиной печени хорошо с ним сочетается.

Или даже обычные котлеты становятся неординарным блюдом. Ну а если не хочется мяса, то выдержанный сыр с вареньем из лука — сочетание гастрономическое, совсем не простое. Даже завтрак с бутербродом с соленым сливочным маслом и «мармеладом из лука» уже считается полноценно гастрономическим.Как готовить?Первый.

Выберите лук менее «ароматный». Лук-севок — идеально, но долго чистить. Очень долго.

Обычно я выбираю сорт « марс» — это такой фиолетовый лук, много где доступный, и в магазинах, и на рынках. Или белый «салатный» лук.Ингредиенты:Как готовить?Весь процесс очень прост. Нарезаем лук.

Соломкой или полукольцами. Используем сотейник, кастрюльку с толстым дном или сковородку. Засыпаем все ингредиенты и готовим на среднем огне.

Лучше накрыть крышкой.Но ведь есть важные нюансы!Если вы выбрали слишком широкую посуду, вода быстро испарится. Поэтому, возможно, придется увеличить количество воды в рецепте — добавить раз или два. Но не страшно, если не угадаете с количеством — все равно вся жидкость должна испариться.Когда варенье готово? Сколько варить? Приблизительно через полчаса лук станет мягким, перестанет хрустеть, а жидкость испарится и останется только бальзамическая карамель.