В виде пирога. Оригинальный рецепт кутьи на Рождество

Нетипичным рецептом традиционного блюда поделился шеф-повар и эксперт проекта На ножах Алекс Якутов.Рождественский стол украинца невозможно представить без кутьи. Поэтому в канун Рождества Алекс Якутов решил разнообразить традиционное блюдо и поделился оригинальным рецептом кутьи-пирога. Ингредиенты здесь привычные, но подача – настоящее переосмысление классики.Ингредиенты:Приготовление:1.

Отварите пшеницу и дайте остыть. Важно, чтобы получилось полкилограмма уже готовой крупы. Размочите сухофрукты.2.

В блендере смешайте и перебейте до однородной массы крупу вместе с сухофруктами. Добавьте немного молотой гвоздики и бодяна. Также, по желанию, можно добавить ром или другой алкоголь.3.

Взбейте вместе сахар, яйца, растопленное сливочное масло. Тщательно перемешайте с крупой и сухофруктами, добавьте апельсиновую цедру и снова перемешайте. Должна получиться однородная масса.4.

Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и выложите туда «тесто». Выпекайте около 30 минут при температуре 160°C. Перед подачей остудите и нарежте.Приятного аппетита!Теги:   Украинская кухня Рецепты Выпечка Алекс Якутов